Arrogant Frog – Tutti Frutti Rosé
- Appellation : IGP Pays d’Oc
- Cépages : Grenache 50%, Cinsault 30%, Syrah 20%
Notes de dégustation
- Couleur : robe brillante, couleur rose framboise
- Nez : Complexe avec des arômes de cerise, de pêche de vigne et de fleurs.
- Bouche : Rond et souple, rafraichissant, bien équilibré. Caractère majoritairement fruité avec une bonne longueur.
- Accords mets et vins : Servir avec des repas légers , des viandes et poissons grillés, salades, charcuterie, viandes blanches, pâtes carbonara, et fromages frais. Le vin d’été par excellence !
Le vignoble
Vignes âgées de 8 à 31 ans. Taille Cordon de Royat (pour le chardonnay) et guyot double.
Sol : argile et calcaire.
Vendanges : mécaniques la nuit afin d’éviter l’oxydation.
Rendement moyen : 70hl/ha
Vinification
Chaque cépage est vinifié séparément, contact avec la peau pour le Sauvignon et le Colombard, soutirage à 10°C. Fermentation pendant 3 à 5 semaines sous température contrôlée à 17°C avec levures sélectionnées. Elevage sur lies avec remises en suspension régulière pendant 3 mois dans des cuves en acier inoxydable.
Informations complémentaires
| Appellation | IGP Pays d'Oc |
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